Envie d’un plat chaud, fondant et croustillant qui ne plombe pas votre budget ? Le gratin de Laurent Mariotte est fait pour vous. Pour moins de 1,10 € par personne, il régale toute la famille avec un plat simple, rapide et ultra gourmand. Et surtout, prêt en moins de 20 minutes !
Un gratin savoureux à petit prix
Laurent Mariotte aime montrer qu’on peut cuisiner bon et pas cher. Avec cette recette, c’est mission accomplie. Ce gratin reprend l’esprit du célèbre mac & cheese, dans une version simple et généreuse. Parfait pour les petites faims comme les grandes tablées !
Vous n’aurez besoin que d’ingrédients basiques, que vous avez certainement déjà dans vos placards. Et le résultat ? Un plat familial, croustillant sur le dessus, fondant à l’intérieur, à accompagner d’une salade pour équilibrer.
Les ingrédients du gratin croustillant de Laurent Mariotte
Pour préparer ce délicieux plat pour 4 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Pas de crème, pas de viande, juste du fromage, des pâtes et une bonne béchamel maison. Un classique qui a tout bon.
Étapes de préparation du gratin
Ce plat se prépare rapidement, en quelques gestes simples. Suivez les étapes :
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les 3 minutes avant la fin du temps indiqué sur le paquet. Cela leur évitera de trop cuire au four.
- Préparez ensuite la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir puis salez et poivrez.
- Hors du feu, ajoutez les 3/4 du fromage râpé. Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- Dans un plat à gratin beurré, alternez couches de macaronis et couches de béchamel. Terminez par une généreuse couche de fromage, de la chapelure et du thym pour le croustillant et le parfum.
- Faites cuire au four 15 minutes à 210 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte bien croquante, et savourez chaque bouchée !
Pourquoi ce gratin plaît autant ?
Ce plat a tout pour lui. Il est simple, nourrissant et vraiment gourmand. En plus, son prix est imbattable : seulement 1,10 € par personne. Pas besoin de casser sa tirelire pour bien manger.
Et surtout, il prouve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer un vrai moment de réconfort autour de la table. Le croustillant de la chapelure, la rondeur du fromage fondu, les pâtes ultra moelleuses… C’est tout ce qu’on aime dans un bon gratin.
Un plat convivial à tester sans attendre
Que vous soyez pressé, limité en budget, ou simplement à la recherche d’un plat rassurant, ce gratin est une pépite. Facile à personnaliser aussi : ajoutez des légumes, changez de fromage, ou parsemez de bacon si vous le souhaitez.
Mais même dans sa version de base, il régale les papilles. Et surtout, il incarne l’esprit de la cuisine de Laurent Mariotte : accessible, chaleureuse et généreuse.
Alors, prêt à allumer votre four et à faire croustiller votre dîner ?
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