Des pommes fondantes, des noisettes croquantes et une texture ultra moelleuse… Ce cake pommes-noisettes au Thermomix a clairement tout pour lui. En quelques minutes de préparation, vous obtenez un gâteau à la fois rustique, parfumé et réconfortant, parfait pour un petit-déjeuner cosy ou un goûter d’automne plein de douceur.
Un cake qui sent bon la saison
Il suffit d’ouvrir le four pour que l’odeur vous transporte : mélange de beurre fondu, de pommes légèrement caramélisées et de noisettes torréfiées. C’est un vrai parfum d’automne à lui tout seul, presque aussi agréable que marcher sur un tapis de feuilles ou siroter un thé bien chaud sous un plaid.
Et la magie du Thermomix dans tout ça ? Elle opère en quelques secondes. Il mixe, mélange, hache et vous assure un résultat parfaitement homogène, sans effort.
Les ingrédients simples pour un résultat bluffant
Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients basiques, que vous avez sans doute déjà dans vos placards :
- 3 petites pommes (boskoop, Chantecler, Canada ou une variété rustique de saison)
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Et une touche facultative : 1 cuillère à café de cannelle, pour les amateurs de chaleur épicée
Une préparation express grâce au Thermomix
La recette est pensée pour être simple. Voici comment faire :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les noisettes dans le bol : 5 secondes / vitesse 5. Réservez-en un peu pour décorer.
- Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez 30 secondes / vitesse 4.
- Pelez et coupez 2 pommes en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte avec les noisettes concassées.
- Mélangez 10 secondes / sens inverse / vitesse 2.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Tranchez la dernière pomme en fines lamelles et déposez-les joliment sur le dessus.
- Parsemez les noisettes mises de côté.
- Enfournez pour 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Nos astuces pour le rendre encore plus irrésistible
Envie d’un moelleux encore plus fondant ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème à la pâte.
Envie de surprendre avec du parfum ? Remplacez la cannelle par un mélange quatre-épices pour un goût réconfortant qui fait penser au pain d’épices.
Et pour une touche encore plus gourmande : accompagnez ce cake d’une grosse cuillère de crème épaisse ou d’une pointe de caramel beurre salé.
Un gâteau rapide, facile et économique
C’est sans doute ce qui fait son succès : ce cake est très facile à faire, même si vous débutez en pâtisserie. Il est aussi bon marché : la pomme et la noisette sont des ingrédients abordables, surtout quand on les choisit de saison.
En seulement 10 minutes de préparation, et un coup de main du Thermomix, vous réalisez un dessert ou un encas maison à la fois sain, équilibré et surtout très gourmand.
À savourer sans modération
Ce cake aux pommes et aux noisettes est le genre de recette que l’on adopte et que l’on refait tout l’automne. Il réunit tout ce qu’on aime : le moelleux, le fruité, le croustillant… et surtout, il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
À déguster avec un café, un chocolat chaud, ou même au petit-déjeuner avec une tasse de thé fumé. Vous comprendrez vite pourquoi ce cake fait un malheur dès la première bouchée.
Leave a comment