Mickael B. est un passionné de gastronomie française. Après avoir parcouru les cuisines du monde, il revient toujours à l'essence de la cuisine traditionnelle parisienne. Il aime partager ses recettes et l'histoire des plats qui font vibrer le cœur des gourmets.
48 Articles0 CommentsQuand l’air se rafraîchit et que les journées raccourcissent, nos envies changent. Un thé bien chaud, une couverture douillette… et surtout, un bon...
ByMickael B.16 octobre 2025Envie d’un dessert automnal qui sort de l’ordinaire ? Le célèbre cake au potimarron de Mercotte a tout pour vous surprendre. À la...
ByMickael B.16 octobre 2025Un parfum de béchamel, des effluves de fromage fondu, le croustillant d’un feuilleté doré… Rien ne nous ramène en enfance plus vite qu’une...
ByMickael B.16 octobre 2025Quand les jours raccourcissent et que le froid s’installe, rien de mieux qu’un bon velouté maison pour se réchauffer. Et il y a...
ByMickael B.15 octobre 2025L’automne est là, avec ses feuilles qui craquent sous les pas et ses parfums d’épices et de légumes rôtis. Et si vous en...
ByMickael B.15 octobre 2025Vous rêvez d’une tarte aux pommes croustillante comme celles des grands pâtissiers ? Ce petit détail, glané pendant une formation en CAP, fait toute...
ByMickael B.15 octobre 2025Vous pensez que les gâteaux aux noisettes sont déjà irrésistibles ? Attendez de découvrir cette astuce étonnante, qui les transforme en véritables cascades...
ByMickael B.14 octobre 2025Le froid s’installe doucement, les journées raccourcissent… et l’envie d’un plat chaud, parfumé et réconfortant se fait sentir. Imaginez un rôti tendre et...
ByMickael B.14 octobre 2025Le paleron de bœuf n’est pas la coupe de viande la plus connue, mais c’est certainement l’une des plus généreuses en goût. Tendre,...
ByMickael B.14 octobre 2025Les amateurs de camembert risquent bien de voir disparaître un symbole incontournable de ce fromage mythique : sa boîte en bois. Une menace...
ByMickael B.13 octobre 2025